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一人ひとりの農家さんと直接顔を合わせ大豆やお米に込められた想いと味を味噌で表現する武田味噌

お知らせ

美味しい味噌は常にお客様とある

1930年、味噌づくりを始める際初代はこの言葉を残しました。
以来私達は この志を受け継ぎ旧北国街道柳町で愛情を込め
丁寧な味噌づくりに励んでいます。

美味しい玄米味噌

うま味の強さにこだわり 
4代目が
仕上げた「美味しい玄米味噌」

美味しい玄米味噌を作りたいという思いから試作を重ね
2022年遂に完成しました。
当社の精白米で同じように仕込んだみそに比べ
アミノ酸量が27%の増加!中でも
うま味成分のグルタミン酸は37%も増加しました。

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味噌

お客様のお好みに合わせて様々なこだわりのお味噌をご用意いたしました

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半熟味噌

ご自分でお味噌を作ってみたいとのご要望にお応えして手軽にできる半熟のお味噌をご用意いたしました

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お客様の声

  • 20代 / 女性

    御社の銘醸を手放せません。味噌せんべい美味しくいただきました、有難うございます。

    女性

  • 女性

    私はアレルギーが多いので食べられない食材、商品が多いのですが、武田味噌さんのお味噌は安心して食べられるので嬉しいです。毎日愛用しています。

    女性

  • 男性

    秋の涼しさになって味噌汁の美味しさが一段と増すのを感じます。いつも楽しみにしています。

    男性

  • 女性

    いつも美味しくいただいています。次回もよろしくお願いいたします。

    女性

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FAQ

商品購入のキャンセルは可能でしょうか?

商品発送前の手続きであれば、お電話にてキャンセルしていただけます。

商品到着後の返品交換は可能でしょうか?

ご注文と異なる商品や不良品が万一届いてしまった
場合は、商品到着後7日以内に必ずご連絡下さい。
なお、お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねますので、ご了承ください。

半熟味噌が手元に届いたらどうしたらよいでしょう?

ご家庭で、2〜3ヶ月じっくりと熟成させて頂くと、味・香りともに自家製の”御味噌”をご賞味いただけます。
熟成当初は淡色であっさりとした御味噌、熟成が進み赤くなったらコクのある赤粒の御味噌になります。

味噌の色が濃くなりましたが、食べても大丈夫でしょうか?

これは熟成が進むにつれ、原料の大豆と米の分解物が互いに反応し、濃くなる成分が出来ることでおこる現象ですので、お召し上がり頂いても安全性には問題ございません。
未開封であっても温度が高いほど、また同温度であれば、保存期間が長いほど、色が濃く(赤く)なっていきますので、冷蔵庫で保管されることをお勧め致します。

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コラム

  • 味噌の知識
  • 味噌のQ&A
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店舗情報

ショップイメージ

武田味噌醸造株式会社

電話番号 0268-22-2280
住所 〒386-0012 長野県上田市中央4丁目12番21号
メール info@takedamiso.co.jp
営業時間 10:00〜16:30
定休日 土日祝日
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味噌直売所 菱屋

電話番号 0268-22-4419
住所 〒386-0012 長野県上田市中央4丁目
12番1号
営業時間 10:00〜16:00
定休日 火曜日

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お買い上げで送料無料

商品はご注文確認後、3営業日以内に発送。

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なお、お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねますので、ご了承ください。

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