1930年、味噌づくりを始める際初代はこの言葉を残しました。
以来私達は
この志を受け継ぎ旧北国街道柳町で愛情を込め
丁寧な味噌づくりに励んでいます。
美味しい玄米味噌を作りたいという思いから試作を重ね
2022年遂に完成しました。
当社の精白米で同じように仕込んだみそに比べ
アミノ酸量が27%の増加!中でも
うま味成分のグルタミン酸は37%も増加しました。
御社の銘醸を手放せません。味噌せんべい美味しくいただきました、有難うございます。
女性
私はアレルギーが多いので食べられない食材、商品が多いのですが、武田味噌さんのお味噌は安心して食べられるので嬉しいです。毎日愛用しています。
女性
秋の涼しさになって味噌汁の美味しさが一段と増すのを感じます。いつも楽しみにしています。
男性
いつも美味しくいただいています。次回もよろしくお願いいたします。
女性
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ご注文と異なる商品や不良品が万一届いてしまった
場合は、商品到着後7日以内に必ずご連絡下さい。
なお、お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねますので、ご了承ください。
ご家庭で、2〜3ヶ月じっくりと熟成させて頂くと、味・香りともに自家製の”御味噌”をご賞味いただけます。
熟成当初は淡色であっさりとした御味噌、熟成が進み赤くなったらコクのある赤粒の御味噌になります。
これは熟成が進むにつれ、原料の大豆と米の分解物が互いに反応し、濃くなる成分が出来ることでおこる現象ですので、お召し上がり頂いても安全性には問題ございません。
未開封であっても温度が高いほど、また同温度であれば、保存期間が長いほど、色が濃く(赤く)なっていきますので、冷蔵庫で保管されることをお勧め致します。
電話番号 | 0268-22-2280 |
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住所 | 〒386-0012 長野県上田市中央4丁目12番21号 |
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住所 | 〒386-0012 長野県上田市中央4丁目 12番1号 |
営業時間 | 10:00〜16:00 |
定休日 | 火曜日 |
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