信州みそなら長野・上田市の武田味噌

信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/ 職人がお客様の「美味しい」を目指して長年培った技術と感性でつくりあげた味噌をどうぞ ja Color Me Shop!pro https://takedamiso.co.jp/?pid=190906332 華城下　500ｇ華城下は「上田の蔵が上田の大豆と米で醸した味噌」をコンセプトにし、地元上田市塩田地区で大豆を育てている農家グループ「しおだSUNダイズ」の皆さんのナカセンナリ大豆と上田米、天日塩を使用して作られました。このナカセンナリ大豆は味噌づくりに非常に優れて... 2026-03-17T10:46:06+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=190900078 ゆずピリ　100ｇこのゆずピリは、甘くないゆず味噌が欲しいというお客様の声から作られました。甘くなく、料理にはっきりとしたコクを与えつつ、ゆずの味をしっかり残すにはどうしたらよいか。１年以上試行錯誤し、２種類の味噌と、唐辛子、花椒をブレンドすることによって求めていた... 2026-03-16T14:50:36+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178200391 伝統白　１ｋｇ信州味噌の特徴として挙げられる「淡色」、その流れを汲んで淡い色で作られたのがこの味噌です。昔ながらの信州味噌の色を残しつつ、麹歩合を増やし、やや塩分を落とすことでさっぱりと甘めですっきりとした飲み口のお味噌に仕上げました。 2023-11-17T17:21:58+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178200334 伝統赤　１ｋｇ１２割という麹歩合の高さを持ちつつ熟成期間を伸ばした味噌にしました。麹歩合を高めにしながら熟成期間を長くすることによってすことによって、熟成された豊かな香りとコクを持つ味噌に仕上がっています。 2023-11-17T17:18:17+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178200194 半熟味噌（詰替え）　３ｋｇ自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が始まっているのを確認してからお出しするため、お手元に届いたら後は数カ月寝かせてもらえばお味噌になります。... 2023-11-17T17:10:22+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178200066 半熟味噌（詰替え）　８ｋｇ「自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が始まっているのを確認してからお出しするため、お手元に届いたら後は数カ月寝かせてもらえばお味噌になります... 2023-11-17T17:04:19+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178199462 幾年月　１ｋｇ×３大豆や米を作る方と栽培契約を結んだ原料を使い、天地返しを行って風味を高めた１２割麹のお味噌を大切な方に差し上げられるような形態にしました。甘さとコク、豊かな香りの３拍子揃った味噌をお使い物にいかがでしょうか。 2023-11-17T16:51:28+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178199057 幾年月　２ｋｇ大豆や米を作る方と栽培契約を結んだ原料を使い、天地返しを行って風味を高めた１２割麹のお味噌を大切な方に差し上げられるような形態にしました。甘さとコク、豊かな香りの３拍子揃った味噌をお使い物にいかがでしょうか。 2023-11-17T16:40:16+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178198961 幾年月　４ｋｇ大豆や米を作る方と栽培契約を結んだ原料を使い、天地返しを行って風味を高めた１２割麹のお味噌を大切な方に差し上げられるような形態にしました。甘さとコク、豊かな香りの３拍子揃った味噌をお使い物にいかがでしょうか。 2023-11-17T16:36:16+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178197921 米の華とせんべいのこだわりギフトセット大切な方のために当社自慢の味が柔らかく、香りの立つ味噌「米の華」と甘く味噌の風味豊かな銘醸せんべいとゆずの香りが口に広がるゆず味噌せんべいをセットにしました。 2023-11-17T16:17:22+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178197107 ゆず味噌せんべい　１枚当社で作っているゆず味噌。ある日、せっかく香りが高いものだからせんべいにも使ってみてはどうだろう。そんな思いつきから始まったゆず味噌せんべいづくりですが、実際のところ失敗の連続でした。特に、ゆずの風味は熱に弱く、食べた際に香りが飛んでしまうことは非常に... 2023-11-17T16:08:07+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178196682 銘醸せんべい　１枚「１度食べたらやみつきになる」直売店で何度もお買い求めしていただくお客様は、このせんべいをこう評します。味の秘密はズバリ当社自慢の味噌「銘醸」を使っているから！さらに、その自慢の味噌を味噌だれにする工程は、当社で1人しか知りません。そんな秘伝の味噌だれ... 2023-11-17T16:01:57+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178190533 ゆず味噌　100ｇこのゆずとの出会いは２０１６年になります。あるマルシェに出店していた際、隣で出店していた方が天龍村でゆずを作っている方でした。その方はゆず胡椒を販売されていて、食べさせてもらったところ、「ゆずの風味が凄い！」と驚きました。ぜひこのゆずを使ってゆず味噌を... 2023-11-17T14:23:46+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178189879 半熟味噌樽　８ｋｇ「自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が始まっているのを確認してからお出しするため、お手元に届いたら後は数カ月寝かせてもらえばお味噌になります... 2023-11-17T14:14:17+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌 https://takedamiso.co.jp/?pid=178179019 半熟味噌樽　３ｋｇ・味の特徴大豆と麹と塩を混ぜ、しばらく発酵させているので、お手軽に仕込味噌を作れます。・商品の説明「自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が... ・味の特徴大豆と麹と塩を混ぜ、しばらく発酵させているので、お手軽に仕込味噌を作れます。

・商品の説明

「自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が始まっているのを確認してからお出しするため、お手元に届いたら後は数カ月寝かせてもらえばお味噌になります。時間がたつほど発酵が進み味噌の味の変化を楽しめます。半熟味噌Ｑ＆Ａ ]]> 2023-11-16T21:22:48+09:00 信州みそなら長野・上田市の武田味噌